La Carte | Phuoc Loc Martigues

Boissons

Avec Alcool

Cocktail Maison2.50 €

Bière vietnamienne (Saigon) / chinoise (Tsing Tao) / Heineken3.50 €

Kir4.00 €

Pastis4.00 €

Ricard4.00 €

Martini Blanc ou Rouge5.00 €

Whisky ou Whisky Coca5.80 €

Saké (Alcool de riz)2.00 €

Sans Alcool

Thé Jasmin2.50 €

Coca-Cola / Orangina / Oasis / Jus de litchi2.80 €

Jus de Coco3.50 €

Badoit (50cl / 1L)3.50 € / 6.50 €

Digestifs

Café1.50 €

Saké (Alcool de riz)2.00 €

Les Entrées

Les Soupes

Soupe de vermicelles au poulet€

Soupe de vermicelles au crabe€

Soupe aux raviolis€

Pho au bœuf€

Hu tieu au canard / poulet / boeuf / crevettes (au choix)€

Les Hors oeuvres

Assortiment de nems
Nems aux crevettes, nems au crabe, nems au poulet, raviolis-frits, beignets de crevette €

Nems vietnamiens (au porc)€

Nems au poulet€

Nems aux crevettes€

Nems au crabe€

Samoussas au poulet€

Papillotes aux crevettes€

Raviolis frits€

Beignets de crevettes€

Beignets de crabe€

Rouleaux de printemps (par 2)€

Bun bo nem
Salade, vermicelles, nems coupés et bœuf €

Crêpe vietnamienne (porc et crevettes)€

Brochettes de poulet (5 pièces)€

Les Salades

Salade au poulet€

Salade au crabe€

Salade aux crevettes€

Salade aux crevettes et calamars€

Salade de fruits de mer
Calamars, crevettes, crabe, Saint-Jacques €

Salade chinoise
Salade au poulet avec nems au crabe, aux crevettes, vietnamiens et raviolis frits €

Salade maison
Salade aux fruits de mer avec nems vietnamiens, au crabe, aux crevettes et raviolis frits €

Les Vapeurs

Ha cao aux crevettes (raviolis à la vapeur)€

Ha cao aux noix de Saint-Jacques€

Xiu mai au porc (bouchées à la vapeur)€

Xiu mai aux crevettes€

Les Plats Principaux

Plats au Poulet

Poulet au gingembre€

Poulet sauté a la citronnelle€

Poulet au curry€

Poulet sauté aux 2 champignons€

Poulet sauté aux légumes€

Poulet au caramel€

Poulet à l'ananas€

Poulet sauté à la sauce piquante€

Poulet aux germes de soja€

Plats au Porc

Porc au caramel€

Porc sauté aux 2 champignons€

Porc sauté aux légumes€

Porc sauté à la sauce piquante€

Porc sauté a la citronnelle€

Plats au Bœuf

Bœuf au curry€

Bœuf aux oignons€

Bœuf sauté au satay (épices asiatiques)€

Bœuf sauté aux légumes€

Bœuf sauté à la sauce piquante€

Bœuf sauté à la citronnelle€

Bœuf sauté à l'ail€

Bœuf aux germes de soja€

Plats au Canard

Canard sauté aux 2 champignons€

Canard sauté au satay (épices asiatiques)€

Canard sauté à la sauce piquante€

Canard sauté à l'ananas€

Canard au gingembre€

Canard laqué€

Canard sauté aux lychees€

Les Marmites

Marmite au poulet€

Marmite au bœuf€

Marmite au porc€

Marmite aux crevettes€

Marmite aux calamars€

Marmite aux fruits de mer€

Les Fruits de Mer

Plats aux calamars

Calamars sautés à l'ananas€

Calamars sautés aux légumes€

Calamars sautés aux oignons€

Calamars sautés à la sauce piquante€

Calamars sautés au curry€

Calamars sautés au satay (épices asiatiques)€

Plats aux crevettes

Crevettes sautées au curry€

Crevettes sautées au caramel€

Crevettes sautées au satay (épices asiatiques)€

Crevettes sautées à la sauce piquante€

Crevettes sautées aux 2 champignons€

Crevettes sautées aux légumes€

Plats aux noix de Saint-Jacques

Noix de Saint-Jacques au curry€

Noix de Saint-Jacques sautées à la sauce piquante€

Noix de Saint-Jacques sautées au satay (épices asiatiques)€

Noix de Saint-Jacques sautées aux 2 champignons€

Noix de Saint-Jacques sautées à l'ananas€

Plats aux cuisses de grenouilles

Cuisses de grenouilles sautées à l'ail€

Cuisses de grenouilles sautées au curry€

Cuisses de grenouilles sautées à la sauce piquante€

Cuisses de grenouilles sautées à la citronnelle€

Canard sautées au satay€

Plats à la daurade

Daurade au gingembre€

Daurade au curry€

Daurade sautée à la saute piquante€

Plats à base de crabe

Crabe farci€

Nos spécialités

My Sao au poulet (pâtes jaunes grillées très croustillantes)€

My Sao au porc (pâtes jaunes grillées très croustillantes)€

My Sao aux calamars (pâtes jaunes grillées très croustillantes)€

My Sao aux crevettes (pâtes jaunes grillées très croustillantes)€

Bœuf au satay flambé sur plaque€

Bœuf sauté à la sauce piquante flambé sur plaque€

Bœuf grillé flambé sur plaque€

Canard au satay flambé sur plaque€

Canard sauté à la sauce piquante flambé sur plaque€

Canard grillé flambé sur plaque€

Cuisses de grenouilles sautées à l'ail flambées sur plaque€

Cuisses de grenouilles sautées à la sauce piquante flambées sur plaque€

Cuisses de grenouilles au satay flambées sur plaque€

Crevettes grillées flambées sur plaque€

Crevettes sautées à la sauce piquante flambées sur plaque€

Crevettes sautées au satay flambées sur plaque€

Noix de Saint-Jacques sautées à la sauce piquante flambées sur plaque€

Noix de Saint-Jacques au satay flambées sur plaque€

Noix de Saint-Jacques grillées flambées sur plaque€

Gambas sautées à la sauce piquante flambées sur plaque€

Gambas au satay flambées sur plaque€

Gambas au caramel flambées sur plaque€

Fondue Vietnamienne (pour 2 personnes)
Viande de bœuf, poulet, calamar, crevettes, noix Saint-Jacques, avec vermicelles et bouillon de légumes €

Accompagnements

Riz parfumé€

Riz cantonnais€

Riz au poulet€

Riz au crabe€

Riz aux crevettes€

Nouilles€

Nouilles aux légumes€

Nouilles au poulet€

Nouilles au porc€

Nouilles aux crevettes€

Nouilles au bœuf€

Vermicelles blancs€

Vermicelles transparents€

Vermicelles aux légumes€

Desserts

Confits

Nougats durs ou mous€

Confit de gingembre€

Coco sec au caramel€

Assortiment de confits€

Fruits

Lychees€

Salade de fruits exotiques€

Banane flambée€

Perle de coco€

Beignets

Beignets de bananes flambés€

Beignets de pommes flambés€

Beignets d'ananas flambés€

Beignets de fruits flambés€

Glace

Orange givrée€

Citron givré€

Coco givrée€

Coupe colonelle
Glace citron et vodka€

Dame blanche
Glace vanille et chocolat, coulis chocolat, chantilly€

Banana split
Banane, glace vanille, fraise et chocolat, chantilly€

Chocolat liégeois
Glace chocolat, coulis chocolat, chantilly€

Café liégeois
Glace café, café, chantilly€

Coupe de glace (2 boules au choix)
Parfums disponibles : chocolat, vanille, café, pistache, fraise, citron, framboise, cassis, poire, menthe, noix de coco€

Coupe de glace avec chantilly (2 boules au choix)€